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[DIY私房菜] 小米稀飯配千層餅,給老媽做了一款香菜辣椒千層餅,爆辣蠻好吃! [復制鏈接]

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發表于 2019-6-16 15:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印 | 分享:
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武漢美食

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小米稀飯配千層餅 給老媽做了一款香菜辣椒千層餅 爆辣 老媽喜歡
一致都說香菜的比香蔥的好吃前提是你們喜歡香菜的味道
300克面粉:heavy_plus_sign:3克酵母:heavy_plus_sign:160克溫水和面,發酵半小時,油酥:將小半湯勺豬油放鍋內融化,將熱油淋在,碗內一湯瓢面粉中攪拌成油酥(油酥調成絲滑狀,不要太稠,根據實際情況調節面粉)把發酵好后的面團分成小份搟成圓餅形,刷上薄薄的油酥,在放入你們喜歡的料,再整形成圓餅油煎酥脆千層餅 file file file file file file file file file file
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發表于 2019-6-16 18:18 |只看該作者

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發表于 2019-6-16 19:25 |只看該作者
厲害:thumbsup:頂一個

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發表于 2019-6-17 09:37 |只看該作者
厲害了

 

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發表于 2019-6-17 10:35 |只看該作者
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媽寶俱樂部 手機黨

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發表于 2019-6-17 10:51 |只看該作者
厲害,我都是買現層的餅,再包點菜

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發表于 2019-6-17 10:59 |只看該作者
真厲害,做面試確實趕不上北方人

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發表于 2019-6-17 14:28 |只看該作者
看著真不錯。但是揉面是不是很累?

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發表于 2019-6-17 15:17 |只看該作者

好棒,學習啦

 

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發表于 2019-6-17 17:44 |只看該作者
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發表于 2019-6-17 19:04 |只看該作者
只能掛掛眼科。

 

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發表于 2019-6-17 20:23 |只看該作者
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發表于 2019-6-18 07:15 |只看該作者
甜麥圈嘟嘟 發表于 2019-06-17 14:28

看著真不錯。但是揉面是不是很累?


不累 手工揉一下下 ,揉的面團光滑就可以了,用和面機也可以

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發表于 2019-6-18 10:47 |只看該作者
哇塞看著不錯

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發表于 2019-6-18 11:25 |只看該作者
回復 甜麥圈嘟嘟 的帖子
做這個餅并不需要怎么揉面,面粉加鹽。一般開水一半溫水和面,和成面團就醒發一下,蓋子蓋著,過半小時再來揉已經很光滑了,然后下幾個劑子,刷油(泡油里)一小時以上,再拿出來,面已經很有韌性了。搟平中間放菜卷或者疊都可以,最后壓平,搟大。下鍋煎

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發表于 2019-6-18 14:02 |只看該作者
回復 smy1129 的帖子
好的,謝謝,我回家也學著做下

 

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發表于 2019-6-18 14:44 |只看該作者
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